Doświadczenie

Zawodowa praktyka studencka

W okresie 1.07.2014 – 31.07.2014  odbyłam studencką praktykę zawodową w Spółdzielni Mleczarskiej MLEKPOL w Radomiu. Podczas wakacyjnej praktyki zapoznałam się z procedurami dotyczącymi: 

• funkcjonowania spółdzielni
• odbioru i przechowywania mleka
• oceny i klasyfikacji mleka 
• technologii otrzymywania serków termizowanych
• technologii otrzymywania serków homogenizowanych
• technologii otrzymywania śmietany
• technologii otrzymywania serków śmietankowych "Łaciate"

Dodatkowo wykonywałam podstawowe badanie mleka na:

• zawartość tłuszczu 
• zawartość białka
• zawartość suchej masy 
• obecność antybiotyków
• % wody